薄切り大根とカレイの煮つけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイに熱湯を掛け、冷水で〆て臭みを取る。

2. 2

   鍋に水、昆布、薄切りにした大根を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら酒、みりん、醤油、砂糖、鷹の爪、千切り生姜、１を加え落し蓋をする。

4. 4

   ６～８分煮漬けたら完成。