お赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を洗って食べる前日から1日水に浸しておきます。

2. 2

   指でつぶれる程度まで小豆を茹でます。茹で汁はとっておきます。

3. 3

   米をとぎ、茹で汁を5合分の水加減まで入れます。足りなかったら普通の水でOK
   塩も加えます。

4. 4

   蒸し器で3を炊きます。20〜25分程度

5. 5

   炊き終わったら、火を消して15分ほど蒸しておきます。

6. 6

   器に盛り上にごましおを振りかければ完成です。