胸肉のチキンシュニッツェル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を2枚のラップで挟んで、叩き棒で叩いて薄く伸ばします。

2. 2

   ボウルに卵を割り、マヨネーズを加えて、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   2とは違うボウルにパン粉と粉チーズ・粗挽き胡椒・にんにくすりおろし・オレガノを入れて、よく混ぜ合わせます。

4. 4

   薄く伸ばした鶏胸肉に小麦粉をまぶします。そのあと、2でつくったボウルに浸けてよく絡ませたあと、3のパン粉を付けます。

5. 5

   油を入れたフライパンを強火にかけて170°くらいの温度に温めます。胸肉を薄くしているので、半面が浸かるくらいの少ない油で大丈夫です。

6. 6

   油の中にパン粉をまぶした鶏肉を入れて、両面にきつね色の焼き目がついたら、引き揚げてください。食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付けて完成です。