根菜のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいも、蓮根、ニンジンを食べやすい大きさに切って、さつまいもと蓮根は水にさらしてアクをぬきます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱して野菜をいれます。

3. 3

   酒をいれて蓋をして少し蒸らします。

4. 4

   少し柔らかくなったら、砂糖としょうゆをいれて、炒めます。

5. 5

   最後にみりんをいれて、皿に盛り付けてお好みでゴマを散らせば完成！