こってり仕上げ☆牛肉と茄子と青梗菜の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はヘタを取り、縦細切りにします。

   

2. 2 青梗菜は5センチぐらいに切ります。

   

3. 3 フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

   

4. 4 茄子を炒めます。

   

5. 5 蓋をして蒸し焼きにします。

   

6. 6 青梗菜の根に近いかたい部分を炒めます。

   

7. 7 火を止めて一旦器に取ります。

   

8. 8 フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

   

9. 9 牛バラ肉を炒めます。

   

10. 10 茄子を青梗菜を戻し入れます。

    

11. 11 青梗菜の葉の部分を加えて炒めます。

    

12. 12 合わせ調味料の材料を合わせておきます。

    

13. 13 合わせ調味料を加えます。

    

14. 14 豆板醤を加えます。

    

15. 15 水溶き片栗粉を準備します。

    

16. 16 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

17. 17 器に盛り付けて完成です。