材料（２～３人分）
- 平打ち生うどん
- ３００ｇ
- 麺つゆの素（三倍濃縮）
- ８０ｃｃ程度
- 水
- ２カップ程度
- 刻みのり・刻みネギ
- ひとつまみ
- かき菜・茹で筍
- ひとかけ
作り方
-
- 1
- たっぷりのお湯で、平打ちうどんを茹で、冷水で〆、刻みのりを飾る。
-
- 2
- 鍋に水、麺つゆ、カットした筍を加え、火に掛ける。
-
- 3
- 沸騰したらかき菜を加え、しなっとしたら火を止め、刻みネギをかざる
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』ブログ。http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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