大葉としめじとオクラの冷やしうどん レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- うどんを半分に切り、半分の長さにする
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- 2
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- 鍋にお湯を沸かしてうどんを茹でる
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- 3
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- 茹でたうどんをザルにあげて流れ水で洗い、そして水分を切っておく
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- 4
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- オクラのヘタを取り除き、オクラを細く輪切りに切る
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- 5
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- 大葉を半分に切る
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- 6
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- 更に大葉を千切りカットする
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- 7
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- しめじの石づきを取り除く
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- 8
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- しめじのくっついている部分はバラしておく
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- 9
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- 鍋にお湯を沸かしてしめじとオクラを煮る
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- 10
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- しめじとオクラをザルにあげて水分を切る
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- 11
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- 器にうどん、しめじ、オクラ、大葉、追いかつおつゆ、醤油を入れる
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- 12
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- 混ぜ合わせる
おいしくなるコツ
調味料の分量は好みで調整しても良いです
きっかけ
大葉をたくさん貰ったので消費にうどんに入れようと思った
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