材料（1人分）
- 小松菜
- 150g
- えのき
- 150g
- 合わせ味噌
- 大さじ1
- 追いかつおつゆ
- 小さじ半分
- 醤油
- 小さじ半分
- 砂糖
- 小さじ半分
- 油
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 小松菜の根っこを取り除き、小松菜を５ｃｍ幅にカットする
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- 2
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- えのきの石づきを取り除き、えのきを５ｃｍ幅にカットする
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- 3
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- フライパンに油を入れて小松菜を炒める
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- 4
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- えのきを入れて炒める
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- 5
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- 合わせ味噌、追いかつおつゆ、醤油、砂糖、水を入れて炒める
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- 6
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- 水分があるが飛ばすように炒める
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- 7
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- 均等に味が絡んだら火を止める
-
- 8
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- 器に盛る
おいしくなるコツ
水の代わりにお酒を入れても良いです
きっかけ
小松菜がたくさんあったので炒め物にしようと思い、合わせ味噌味で作ってみようと思った
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