ニラ入り麻婆豆腐風。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を敷き、刻んだ生姜＆ニンニクと一緒に豚ひき肉を炒める。

2. 2

   強火で全体がパラパラになったら塩コショウ・豆板醤を加え、ひと炒め。

3. 3

   そして酒を振り、鶏がらスープを加える。
   
   沸騰したら味噌・オイスターソースを溶き、賽の目にカットした豆腐を加え、ひと煮立ち。

4. 4

   そしてざく切りのニラを加え、品っとしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
   
   仕上げにごま油を回しかけて完成。