新じゃがとしそ昆布のハッシュドポテト レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 新じゃがいも 1個
- しそ昆布 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１/2
- 塩コショウ 少々
- 油 大さじ2
作り方
- 1 新じゃがいもの皮をむき乱切りにして柔らかくなるまで茹でます。
-
2
①の水気をよく切りマッシュします。
しそ昆布を加えてよく混ぜます。
塩コショウを振ってよく混ぜます。 -
3
②に片栗粉まぶしてよくこねます。
3～４等分に丸めて平らに成型します。
- 4 フライパンに油を熱し、③を入れて中火で揚げ焼きにします。
-
5
片面に焼き色がついたら裏返してもう片面焼きます。
両面焼けたら油を切って皿に盛り付けて完成です。
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