材料（２～３人分）
- 豆腐
- １丁
- 生椎茸・青じそ
- ２～３本
- 大根
- ２～３センチ
- 麺つゆの素（三倍濃縮）
- ２０ｃｃ
- 水
- 1/2カップ程度
- 片栗粉
- 大さじ２程度
作り方
-
- 1
- 豆腐をしっかり水切りする。
５分程度。
-
- 2
- そして食べやすい大きさにカットし、片栗粉をまぶす。
椎茸も２等分にし、片栗粉をまぶす。
-
- 3
- 揚げる。
豆腐は高温で２～３分。
椎茸は１分程度。
-
- 4
- 大根をおろし、麺つゆと水を加える。
そして３に掛け、刻んだ青じそを飾る。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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