水菜と新玉ねぎ入り☆鯖の南蛮漬け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖に塩を振り、５分程度置き、水気をしっかりふき取る。
   
   そして１～２センチ幅にカットする。

2. 2

   そして小麦粉＆片栗粉を混ぜたものをまぶし、揚げる。
   
   高温で３～４分。

3. 3

   お酢、砂糖、醤油を混ぜ合わせ、千切り生姜、鷹の爪、薄切りの新玉ねぎ・ざく切りの水菜を加える。

4. 4

   そして揚がったを２を熱々のうちに３に加え、１０分以上置いて白ごまを振る。