干ぴょうと筍のちらし寿司＠２０１９ひな祭り。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ぴょうをたっぷりの水につけて、しっかりと戻す。
   
   そして３～４センチ程度にカットする。

2. 2

   鍋にだし汁、１、いちょう切りの筍、細切りの人参、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら中火～弱火で、煮詰めていく。
   
   煮汁が２～３割ぐらいになったら火を止める。

4. 4

   ３と酢飯を混ぜ合わせ、桜でんぶ、刻みのり、白ごまを振り、完成。