冷やしとろろ更科そば！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 更科そば ２００ｇ
- 長芋 ６センチ程度
- 刻みネギ、刻み海苔 ひとつまみ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ６０～８０ｃｃ
作り方
- 1 更科そばを規定時間茹で、冷水で〆る。
- 2 麺つゆの素を３～４倍の水で割る。
- 3 長芋を摩り下ろす。
- 4 １・２・３・刻みネギ＆海苔を盛り合わせる。
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