水分が多いので、具と分けて汁の使用量を調整しましょう。無理に汁は全部使う必要はないです。その他の具は牛丼の風味を活かすために長ネギのみとしています。
前日の牛丼の具の残りを使って簡単炒飯を作ってみました。具と汁をしっかり分けてから使うのが味噌。べちょっとせず牛丼の旨味をチャーハンに閉じ込めてください。
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