茄子の鶏ひきはさみあげ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、酒、塩をあわせてよくまぜる
- 2 茄子を縦半分にきり、さらに切り込みをいれたらみずにさらす
- 3 茄子の水気をよくきり、片栗粉を、切れ目にふる
- 4 1を切れ目にはさみ、片栗粉をはたく
- 5 180度の油で揚げ、なかまで火が通ったらめんつゆにつける
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