カキとシメジやエノキのトマトジュース茸グラタン レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
牡蠣に小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、油を敷いたフライパンで焼く。
強火で表面に焼き目が付いたらいったん取り出す。 -
2
フライパンに油を敷き、刻みニンニク・鷹の爪と一緒にシメジとエノキ、薄切りの玉ねぎを炒める。
強火。 - 3 全体に油が回ったら塩コショウ・酒・トマトジュースと１を加え、ひと煮立ち。
- 4 軽く煮詰まったら耐熱皿に移し、とろけるチーズを盛り、オーブンで5～6分焼く。
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