さっくり仕上げ☆ゴボウの鶏ささみ巻フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみは筋を取り除き観音開きにします。

2. 2

   ゴボウは皮を剥きピーラーでヒラヒラに薄くスライスして水にさらします。

3. 3

   5～6cmに切り6つに分けておきます。

4. 4

   ささみにのせて巻いていきます。

5. 5

   巻き終わったら楊枝で止めます。

6. 6

   小麦粉をまぶします。

7. 7

   卵液をコーティングします。

8. 8

   パン粉をまぶします。

9. 9

   170度に熱した揚げ油で揚げます。

10. 10

    一旦網に取ります。

11. 11

    中まで火が通りにくいので二度揚げにします。

12. 12

    揚がったら網にとります。

13. 13

    半分に斜め切りにします。

14. 14

    器に盛りつけてレタスを添えます。

15. 15

    醤油をかけて完成です。