チクワ磯部天と三つ葉の柔麺！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- チクワ 1本
- 素麺 ２００ｇ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ８０ｃｃ
- 水 4カップ
- 三つ葉 ひと束
- 天ぷら粉 大さじ１
- 青海苔 ひとつまみ
作り方
-
1
天ぷら粉を規定の水量で溶き、青のりを混ぜ、半分にカットしたチクワにまとわせ、揚げる。
高温で1分強。 - 2 素麺を茹で、一旦冷水で〆る。
-
3
鍋で水で割った麺つゆを温め、2を加え、ひと煮立ち。
１と三つ葉を盛って、完成。
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