ホシノ低温発酵ベーグル レシピ・作り方
材料（3人分）
- はるゆたか 250g
- 砂糖、ホシノ元種 12g
- 水 110g
- 塩 4g
- ハチミツ 大1
作り方
- 1 ハチミツ以外の材料をあわせ、ホームベーカリーで5分こねる
- 2 ビニール袋にいれ、冷蔵庫に12時間おく
- 3 3分割し20分やすませる
- 4 ベーグル形に成形し、ハチミツを溶かした湯で片面1分ゆでる
- 5 190℃のオーブンで20分やく
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