ぶり大根☆三つ葉添え！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりアラに熱湯をくぐらせ、冷水で〆る。

2. 2

   鍋に水、昆布、１、大根、人参を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら酒・みりん・醤油・砂糖・千切り生姜・鷹の爪を加え、落し蓋をしコトコト煮込んでいく。

4. 4

   15～２０分、味が沁みたら仕上げに三つ葉を加え、しなっとしたら完成。