茄子の揚げ煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茄子 3本
- めんつゆストレート 200cc
- 砂糖 小1
- 生姜すりおろし 少々
- かたくり粉 適量
作り方
- 1 茄子はピーラーで皮をしましまにむき、半分に切ってみずにさらす
- 2 水気をふきとりかたくり粉をまぶし、油で揚げる
- 3 鍋にめんつゆ、砂糖、生姜を沸かし、茄子を加えて5分煮る
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