材料（2人分）
- 白菜
- 150g
- シークワーサー果汁
- 大さじ1
- 三温糖(砂糖)
- 中さじ1
- 醤油
- 中さじ1
- 塩
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 小粒のシークワーサー3個(50g)を絞ると大さじ1の果汁が出来ます
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- 2
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- シークワーサーを横に半分に切る
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- 3
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- シークワーサーを茶こしや網などの上から汁気を絞る
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- 4
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- 茶こしや網の上に種が残ります
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- 5
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- 白菜を０・5cm幅の千切りにカットする
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- 6
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- 塩を振りかけてしばらく置いておく
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- 7
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- 容器にシークワーサー果汁、三温糖(砂糖)、醤油を入れる
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- 8
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- 混ぜ合わせる
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- 9
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- 白菜がしんなりして来たら水分を絞って容器に入れる
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- 10
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- 混ぜ合わせる
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- 11
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- 12
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おいしくなるコツ
好みで唐辛子の輪切りを入れても良いです
きっかけ
シークワーサーをたくさん貰ったので、消化に白菜を漬けてみた
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