春雨入り☆肉だんごと白菜の煮込み【今日の献立】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に刻んだネギ、塩コショウ（ひとつまみ）、酒小さじ１、おろし生姜を練り合わせる。
   
   そして揚げる。
   
   高温で２分程度。
   表面がこんがり揚がればOK。

2. 2

   鍋に油を敷きざく切りにした白菜と鷹の爪を炒める。
   
   強火。
   
   全体に油が回ったら塩コショウ・酒大さじ１を振る。

3. 3

   そして鶏ガラスープを加え、沸騰したら１と春雨を加える。

4. 4

   ひと煮立ちし具材が煮えたら醤油とオイスターソースで味付け。
   
   水溶き片栗粉でトロミを漬ければ完成。