味噌風味肉鍋 レシピ・作り方

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デュークレモン
鍋に少量の味噌を隠し味にいれてつくりました。

材料（4人分）

えのき
100g
糸こんにゃく
100g
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
白菜
100g
味噌
小さじ1
もやし
150g
豆腐
1丁
ネギ
1本
豚バラ肉
150g

作り方

  1. 1
    えのきは根本を切り落とし、房にわけます。白菜はざく切りにします。豆腐は賽の目に切ります。糸こんにゃくをざく切りにします。
  2. 2
    鍋にサラダ油をいれて、豚バラ肉を炒めます。白菜ともやしと糸こんにゃくとえのきと豆腐をいれて、中火にかけます。
  3. 3
    2の水気が出てきたら、醤油と砂糖と酒と味噌をいれて、10分煮込みます。斜め切りにしたネギをいれて、1分煮込んだら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母から教えてもらったレシピです。

公開日：2016/11/27
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