蒸すぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギを5センチくらいに切ります。よく温めたフライパンで、ネギを焦げ目がつくまで焼きます。

2. 2

   1にぶりの切り身を加え、両面に焼き色をつけます。焼き色がついたら、酒をいれ蒸し焼きにします。

3. 3

   醤油、酒、砂糖を混ぜ合わせて、合わせ調味料をつくります。

4. 4

   2の水気がなくなったら、合わせ調味料を加えます。2分煮詰めたら出来上がり。