豚とハヤトウリと人参のオイスターソース炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はやとうりを縦にスライスし、千切りにする。
   
   そして水にさらし、灰汁を抜く。

2. 2

   豚こま切れ肉を細切りにし、塩コショウ（ひとつまみ）、片栗粉、酒小さじ１を揉み込む。

3. 3

   熱したフライパンに油を敷き、１・２・千切りにした人参・生姜・鷹の爪を炒める。
   
   ＊先に豚に焼き目が付いてから他を入れるといいよね。
   強火。

4. 4

   全体に油が回ったら塩コショウ・酒を振り、オイスターソースで味付け。
   
   白ごま・ガーリックチップを飾って、完成。