お買いものパンダのダイエットおからクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 おからをフライパンで炒って水分を飛ばし、冷ましておく
2. 2 冷蔵庫から取り出したバターを、ラップ無しで20秒程加熱し、へらで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで擦り混ぜる。
3. 3 卵黄とバニラエッセンスを加えて混ぜ、冷ましておいたおからを入れる。
4. 4 1/3を取りわけ、ココアを混ぜる。
5. 5 それぞれに、ふるった小麦粉を加えて混ぜる。この時、よく練ると歯ごたえが有るクッキーになります。
   白い生地の方に少し多めに小麦粉を入れると、形成しやすいです。
6. 6 ラップで包み、冷蔵庫で30分程寝かす。

   

7. 7 生地を5mmくらいの厚さに切り、形成する。
   白と黒の生地は、押し付けるとくっつきます。
   口は爪楊枝で描きます。
   (ベーキングパウダー無しなので、膨らんで形が変わる事はありません)
8. 8 170〜180度に熱したオーブンで20分焼き、取り出して冷まします。