茄子ご飯炒め レシピ・作り方

茄子ご飯炒め
  • 5分以内
  • 2,000円前後
akiakiaki32
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茄子を炒めると柔らかくなり食べやすい和風味のご飯炒めです

材料(1人分)

  • ご飯 100g
  • 茄子 40g
  • ごま 小さじ1
  • 大さじ1
  • 白だし 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1

作り方

  1. 1 茄子を細かくみじん切りにカットする
  2. 2 フライパンに油を入れて茄子を炒める
  3. 3 白だしを半量分の小さじ1を入れて炒める
  4. 4 ご飯を入れて炒める
  5. 5 残りの白だし小さじ1と砂糖と薄口醤油を入れる
  6. 6 混ぜながら炒める
  7. 7 お皿に盛りごまを降りかける
  8. 8

きっかけ

茄子が苦手なので、細かく切ってご飯と合わせて炒めて食べやすくしてみた

おいしくなるコツ

白だしを2回に分けて入れて調理していますが、茄子の下味つけをしています

  • レシピID:1240030972
  • 公開日:2016/09/08
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カテゴリ
その他○○ライスなす全般
関連キーワード
茄子 ご飯 ごま 白だし
料理名
茄子ご飯炒め
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