とり皮と空芯菜の炒め物【今日の献立】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軽く油を敷いたフライパンで、細切りにした鶏皮を炒める。
   
   弱火で、脂をしっかり沁み出させる。

2. 2

   とり皮からしっかり脂が出て来たら、千切り生姜、鷹の爪、スライスしたニンニクを加える。

3. 3

   そしてモヤシとざく切りの空芯菜を炒める。
   
   強火。

4. 4

   全体に油が回ったら塩コショウ・酒を振り、オイスターソースで味付け。
   
   完成。