いつもとちょっと違うモツ煮【簡単☆食感アレンジ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モツをサッと湯通しし、臭みを取る。

2. 2

   鍋にだし汁、１、食べやすく銀杏切りにした大根・ニンジン・こんにゃく・鷹の爪・千切り生姜を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら砂糖・醤油・酒を加え、ひと煮立ち。

4. 4

   そして味噌を溶き、豆腐を加えコトコト煮込んでいく。
   
   落し蓋をして。

5. 5

   １５～２０分、仕上げにニラを加え、しんなりしたら完成。
   
   刻みネギ・ガーリックチップを振って。