三温糖deらっきょうの漬物【ダイエット注目食材】 レシピ・作り方
材料（２０～３０人分）
- らっきょう ２キロ程度
- お酢 ６カップ程度
- 三温糖 ４カップ程度
- 醤油 1/2カップ程度
- 昆布・鷹の爪・生姜 ひとかけ
- 塩 ひとつかみ
作り方
- 1 らっきょの根と薄皮を向き、塩もみし、半日程度置いておく。
- 2 熱湯に５～６秒くぐらせ、冷水にさらし、水気を切る。
- 3 お酢・三温糖・昆布・鷹の爪・醤油・薄切り生姜を混ぜ、２を漬ける。
-
4
完成。
２～３日後から食べ始め。
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