材料(1人分)
- 青ます
- 1尾
- 塩
- ひとつまみ
- 酒
- 小さじ1~2
- 醤油
- 小さじ1
- 大根
- 1センチ程度
作り方
-
- 1
- ハラワタなどを処理し、塩と酒をまんべんなく振り、5分以上置いておく。
-
- 2
- 魚焼きグリルで焼く。
強火で6~8分。
-
- 3
- 大根をおろし、添えれば完成。
醤油を垂らして、どうぞ。
おいしくなるコツ
白身のニジマス系ではなく、鱒寿司のマス系ですね。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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