つみれと里芋と根菜の煮物【今日の献立】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- イワシのつみれ
- ６個程度
- 里芋
- 大３個
- こんにゃく、ゴボウ、ニンジン
- ひとかけ
- 酒・みりん・醤油
- 1/３カップ
- だし汁
- ２カップ程度
- 砂糖
- 大さじ１～２
作り方
-
- 1
- 鍋にだし汁、揃えてカットしたつみれ、サトイモ、こんにゃく、ニンジン、ゴボウを加え、火に掛ける。
-
- 2
- 沸騰したら酒・みりん・醤油・砂糖を加え、落し蓋をしコトコト煮込んでいく。
-
- 3
- １５分程度、味が沁みたら完成。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』ブログ。http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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