チキン☆ゴーヤチャンプルー【脱☆マンネリ献立】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを１センチ弱幅にカットし、塩で揉み、水気が浮き出てきたらサッと洗う。

2. 2

   フライパンに油を敷き、水切りした千切った豆腐を焼く。
   
   強火で３分程度。
   
   一旦取り出す。

3. 3

   油を敷き、一口大にカットした鶏とニンニク、生姜、斜め切りしたネギを炒める。
   
   強火。

4. 4

   そして１を加え、さっとひと炒め。
   
   そして２も加え、もうひと炒め。

5. 5

   塩コショウ・酒を振り、オイスターソースで味付け。
   
   溶いた卵を回しかける。

6. 6

   カツオ節を振って、完成。