ナスとエリンギの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすを半分にきり、格子状に隠し包丁を皮面にいれ、170℃の油でやわらかくなるまであげる
- 2 エリンギは縦に3等分にして油でさっと揚げる
- 3 出汁、醤油、砂糖、みりんを鍋に入れてわかしたら、揚げた茄子とエリンギを浸ける
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