マグロと野菜の漬け汁deもりそば レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕎麦 ２００グラム
- 三つ葉、刻みネギ ２つまみ
- マグロのアラ ひとかけ
- ネギ、人参、しめじ ひとかけ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ６０～８０ｃｃ
作り方
-
1
蕎麦をたっぷりのお湯でゆでる。
規定の時間に従って。 - 2 熱湯をマグロのアラに掛けて、臭みを取る。
- 3 鍋に４倍程度の水で割った麺つゆを加え、沸かし、２と食べやすくカットしたしめじ・ねぎ・人参を加え、ひと煮立ち。
- 4 具材が煮えたらざく切りの三つ葉を飾り、茹で上がった１に刻みのりを振って完成。
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