大根の葉とほうれん草入り、トロロ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉を茹でる。１～２分。
   
   そして冷水にさらし、水気を切って、みじん切り。

2. 2

   ほうれん草を茹でる。
   
   ３０～６０秒。
   
   そして冷水にさらし、水気を絞ってざく切り。

3. 3

   長芋を摩り下ろし、１と２と卵、カツオ節、山葵、醤油を混ぜる。