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【ママパン】ライ麦クッキー(アーレ・ミッテル使用) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 【材料 TC抜型 約35個分】
  • パンテオンセレクトM

    100g

  • 微粒子グラニュー糖

    60g

  • 脱脂粉乳

    16g

  • シナモンパウダー

    3g

  • 1g

  • 全卵

    20g

  • 10g

  • ライ麦(アーレ・ミッテル)

    200g

  • ベーキングパウダー

    2g

  • 【道具】
  • TC 抜型 にこにこフェイス はな
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【ママパン】ライ麦クッキー(アーレ・ミッテル使用)
  • 3,000円前後

素朴な味わい、ざっくりとした食感が特徴のライ麦クッキーです。 にっこりフェイスのお花の型を使えば、お子様も大喜びのカワイイクッキーの出来上がりです。

作り方

  • 1

    オーブンを190℃に予熱しておきます。
    パンテオンセレクトMは室温に戻しておきます。

  • 2

    室温にもどしておいたパンテオンセレクトMに、グラニュー糖、脱脂粉乳、シナモン、塩を混ぜ合わせます。

  • 3

    全卵と水を加えて、よく混ぜ合わせます。

  • 4

    アーレ・ミッテルとベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。

  • 5

    生地をまとめ、ラップで包み、冷蔵庫で約2時間休ませます。

  • 6

    休ませた生地を厚さ3mmにのばして、型抜きします。

  • 7

  • 8

    表面に分量外の全卵で塗り玉をして、190℃のオーブンで約10分焼成します。

  • 9

    ※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

きっかけ

素朴な味わい、ざっくりとした食感が特徴のライ麦クッキーです。 にっこりフェイスのお花の型を使えば、お子様も大喜びのカワイイクッキーの出来上がりです。

おいしくなるコツ

所要時間:3時間(生地を休ませる時間2時間を含む)

・アーレ・ファインを使用される場合、水の分量を30gにしてください。
・メール・ダンケルを使用される場合、水の分量を20gにしてください。

レシピID: 1240023137

公開日:2015.01.22

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関連情報

料理名
ライ麦のクッキー(アーレ・ミッテル使用)
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ

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