豚とゴボウの白だし卵とじ【今日の献立】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚細切れ肉 １５０グラム程度
- 玉子 ２個
- ごぼう、青ネギ ひとかけ
- 刻みのり ２～３つまみ
- 白だし ４０ｃｃ
- 水 １カップ強
作り方
-
1
ごぼうを笹がき風に切る。
水にさらしてアクをぬく。 - 2 鍋に水、１を加え、火に掛ける。
-
3
ひと煮立ちしたらざく切りにした豚を加え、もうひと煮立ち。
アクを取って、白だしと斜め切りした青ネギを加える。 -
4
溶いた卵を回しいれ、ふんわり固まったら完成。
刻みのりを飾って。
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