ブリアラの唐揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ブリアラ（骨が少ない部分） ２００～３００グラム
- 塩コショウ 少々
- 酒、みりん、醤油 大さじ１～２
- 片栗粉 1/2カップ程度
- おろし生姜、にんにく、ネギの青い部分 ひとつまみ
作り方
-
1
ブリに塩を振り、１０分以上置いておく。
そして１～２度水ですすぎ、水気をふき取る。 - 2 酒、みりん、醤油、コショウ、おろしにんにく・生姜、ネギの青い部分を合わせ、１に揉み込む。
-
3
２を１０分以上置いたら、片栗粉をまぶし、揚げる。
中温で５分程度。
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