ごぼうと大根の葉と干ししいたけの卵とじ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ごぼうを食べやすくカットし、水にさらして灰汁を抜く。
- 2 フライパン（鍋）に４～５倍に薄めた麺つゆ、１、水で戻しスライスしたしいたけを加え、火に掛ける。
- 3 ４～５分、ごぼうが煮えたらざく切りにした大根の葉をくわえ、ひと煮立ち。
- 4 そして溶いた卵を流しいれ、１分程度、固まれば完成。
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