仕上げにバターでまろやか【牛カルビ肉の肉じゃが】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛カルビ肉
- ５～６枚
- ジャガイモ
- ２～３個
- 玉ねぎ
- １個
- 白滝
- １袋
- 昆布、にんじん
- ひとかけ
- 醤油、みりん、酒
- ４０ｃｃ
- 水
- １カップ強
- 出汁の素
- 小さじ１
- バター
- 小さじ１程度
作り方
-
- 1
- ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンを食べやすい大きさにカットする。
-
- 2
- 熱した鍋で牛カルビ肉を炒め、脂が染み出たら１と白滝を炒める。
-
- 3
- 全体に脂が回ったら酒、みりん、出汁の素、醤油、水、昆布を加え、煮込んでいく。
落し蓋をして。
-
- 4
- １５～２０分、全体に味がなじんだらバターを加え、完成。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』ブログ。http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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