ワカサギの卵とじ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ワカサギを塩で軽く揉み、熱湯をかけて臭みを取る。
- 2 鍋に４～５倍の水で割った麺つゆと、櫛形にカットした玉ねぎを加え、火に掛ける。
- 3 沸騰し玉ねぎが煮えたら、１と千切り生姜を加え、ひと煮立ち。
-
4
そして溶いた卵を流しいれ、ふんわり固まれば完成。
刻みのりを飾って。
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