捨てないで！ブロッコリーの茎と蓮根のキンピラ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを食べやすくカットし（今回は縦）、水にサッとさらして灰汁を抜く。

2. 2

   にんじんと、ブロッコリーの茎を１に揃え、カットする。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、鷹の爪で香りを出し、１と２を炒める。
   
   強火。

4. 4

   全体に油が回ったら酒・みりん・醤油・砂糖を加え、煮詰まったら完成。
   
   白ゴマを振って。