焼きチクワの盛り蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕎麦（乾麺） 200グラム程度
- 刻みのり、刻みネギ ２つまみ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０～６０ｃｃ
- チクワ 1本
- 酒 少々
作り方
- 1 チクワを縦に2等分にし、酒をまぶす。
-
2
そしてオーブンで焼く。
６～８分。
ややカリッとめに。 - 3 そして麺つゆを3～4倍の水で割り、刻みネギと食べやすくカットした２を加える。
-
4
蕎麦を規定の時間ゆで、冷水で締め海苔を飾る。
完成。
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