ゴーヤ入り☆餃子【真夏のアレンジメニュー】 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
ゴーヤを薄切りにし、塩で揉む。
しんなりし、しっかり水気が出てきたら、サッと洗い、水気を絞る。 - 2 ニラとネギをみじん切りにする。
- 3 ひき肉と１と２を混ぜ合わせ、醤油・ごま油、オイスターソース・おろしニンニク・生姜、塩コショウを振り、粘り気が出るまで練る。
-
4
皮で包み、焼く。
油のしいたフライパンで、お湯大さじ２～３を加え、蒸し焼きに。
仕上げに皮目をパリッと焼けば、完成。
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