ゴーヤとカボチャは仲良！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは綿を出したのちレンジで2～3分し柔らかくしておく。
   後で焼く時間が少なくて済む

   

2. 2 かぼちゃはレンジで柔らかくしておく
   
   豚バラは細切りにする
   ミンチを使うより柔らかで甘味もでます
3. 3 今回は歯応えのあるエリンギを使いました。
   細かく切って置く。その他シメジ、椎茸、舞茸など、どんな組み合わせでも合うので、あれば２種類使うと味が良くなりす。
4. 4 少量のミルクに浸したパン粉
   材料全部混ぜて味は塩、コショウのみ
   
   それらをゴーヤの内側に軽く片栗粉をふってから肉詰めにする
5. 5 サラダ油をひいたフライパンで肉が少し焦げ目の有るくらいに焼く
   返して水を約50ｃｃ入れて蓋をし蒸し煮にする
6. 6 写真の右上はゴーヤのスライスを素揚げしたもの
   これがまた甘くなって別の野菜みたいで、もっちりした野に変身します。
   
   ぜひお試しください