●夏野菜たっぷりカレー● レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは一口大、かぼちゃは5ミリの厚さ、なすも5ミリの厚さ、オクラは一口大、たまねぎは8等分、豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、かぼちゃとなすとオクラを焦げ目がつくくらい焼いて、別皿に置いておく。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れ、タマネギと豚肉を炒める。
   火が通ったら水を入れて10分ほど煮る。

4. 4

   火を止めてからカレールーを入れ、混ざってから再び弱火にかけて、トマトを入れて更に煮る。

5. 5

   皿にごはんを盛り、別皿に置いたかぼちゃとなすとオクラを入れてカレーをかけてできあがりです。