材料(約4人分)
- かぼちゃ
- 正味300グラム
- 卵
- 1個
- 冷水
- 3/4カップ
- 氷
- 1個
- 小麦粉
- 1カップ
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- かぼちゃの皮のところどころを削る。
-
- 2
-
- 5ミリの厚さに切る。
-
- 3
- ボールに卵を溶いて、冷水と氷を入れて混ぜ、小麦粉をふるって入れ、箸でさっくりまぜて衣を作り、2を絡ませる。
-
- 4
-
- サラダ油を熱し、衣を1滴入れて沈まない程度の温度になったら、3を入れ、返しながら3分ぐらい揚げる。
油をきって器に盛る。
おいしくなるコツ
かぼちゃの皮を削って 火を通りやすくしてみました。
きっかけ
家にある材料で作ってみました。
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